Blog
  • 苺のコンフィ2015年03月05日更新

    IMG00432-1-1-1
    春はやっぱり苺かな?と思い、苺のコンフィを作っています。
    写真はまだみずみずしい状態のものですが、ゆっくり苺の水分を抜いていきます。
    だんだん苺が小さくなって、風味が凝縮されて
    いくのです。
    さぁ、どんなお菓子に仕上げましょう?
    新しいお菓子を考えて、わくわくしています。

  • ホワイトデー2015年02月27日更新

    IMG00421-1
    ホワイトデーに焼菓子のブーケはいかがでしょうか?
    御予約承っております。
    ラッピング代 S¥150 M¥200
    S焼菓子3個¥650
    M焼菓子5個¥1100
    焼菓子の種類により、価格は異なります。
    この他も、ご相談下さい。
    出来る限り、ご対応させていただきます。
    ラッピングにお時間がかかりますので、御予約頂けますと、お待たせせずご用意出来ます。
    宜しくお願いいたします。

  • ホワイトデー2015年02月27日更新

    IMG00419-1
    ホワイトデーのラッピングを準備しています。
    焼菓子でブーケを造ります。
    リボンにチュールをあわせたり、ナチュラルにラフィアで結わいたり…。
    色々と考えていると楽しいです。

  • 柚子味噌マドレーヌ2015年02月21日更新

    IMG00411-1
    今朝は、鎌倉味噌工房さんに納品する柚子味噌マドレーヌを焼きました。
    すりおろした柚子の皮がたっぷり入ってるので
    生地造りの段階から、爽やかな香りに包まれて癒されました。

  • お菓子納品!2015年02月13日更新

    IMG00408-1
    昨日、鎌倉駅西口駅前に開店されました「鎌倉味噌工房」さんにお菓子を納品しました。
    店内では、味噌や麹などを使用したお食事を頂く事が出来ます。
    物販も多く楽しめますよ!
    物販コーナーの焼菓子を造らせて頂いてます。
    店内のデザートプレート用にチーズケーキも造らせて頂いてます。
    お菓子にも味噌や麹を使用しており、鎌倉味噌工房さんだけでお召し上がり頂けます。
    鎌倉にお出掛けの際は、お立ち寄り頂けると嬉しいです。

  • 臨時休業のお知らせ2015年02月05日更新

    2月7日(土曜日)は都合により、臨時休業させて頂きます。
    ご迷惑おかけして申し訳ございません。

  • 新聞掲載されます!2015年01月29日更新

    IMG00397-1
    神奈川新聞、2月1日号「私の好きな喫茶店」というコーナーで当店のサバランが紹介されます!
    お客様からの投稿があったようです。
    今後の励みになります。
    どうもありがとうございます!

  • 臨時休業2015年01月08日更新

    本日、体調不良の為 休業させて頂きます。
    ご迷惑おかけして申し訳ございません。

  • 臨時休業2015年01月07日更新

    本日、体調不良の為 休業させて頂きます。
    ご迷惑おかけして申し訳ございません。

  • 御年賀!2015年01月04日更新

    IMG00392-1
    明けましておめでとうございます!
    今年も宜しくお願い致します。
    御年賀用の焼菓子詰め合わせのご注文をいただきました。
    20箱、本日納品です。
    間に合って、ほっとしました。