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  • ケイク・フレーズ2015年04月11日更新

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    本日より、ケイク・フレーズを販売いたします。
    自家製セミドライ苺や練乳を入れてます。
    苺の時期だけの販売です。
    是非、お試し下さいませ。

  • セミドライ苺2015年04月05日更新

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    苺のコンフィを低温で乾かしセミドライ苺にしました。
    このセミドライ苺でパウンドケーキの試作中!
    美味しく出来ますように…

  • お知らせ2015年03月18日更新

    明日、3月19日(木)は講習会の為14時からの営業とさせて頂きます。
    ご迷惑おかけして申し訳ございません。

  • 焼菓子のブーケ2015年03月14日更新

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    今日はホワイトデー!
    開店直後から焼菓子をお買い求め頂き、残りわずかとなりました。
    焼菓子のブーケもご予約頂きまして、どうもありがとうございました。

  • 苺のコンフィ2015年03月05日更新

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    春はやっぱり苺かな?と思い、苺のコンフィを作っています。
    写真はまだみずみずしい状態のものですが、ゆっくり苺の水分を抜いていきます。
    だんだん苺が小さくなって、風味が凝縮されて
    いくのです。
    さぁ、どんなお菓子に仕上げましょう?
    新しいお菓子を考えて、わくわくしています。

  • ホワイトデー2015年02月27日更新

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    ホワイトデーに焼菓子のブーケはいかがでしょうか?
    御予約承っております。
    ラッピング代 S¥150 M¥200
    S焼菓子3個¥650
    M焼菓子5個¥1100
    焼菓子の種類により、価格は異なります。
    この他も、ご相談下さい。
    出来る限り、ご対応させていただきます。
    ラッピングにお時間がかかりますので、御予約頂けますと、お待たせせずご用意出来ます。
    宜しくお願いいたします。

  • ホワイトデー2015年02月27日更新

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    ホワイトデーのラッピングを準備しています。
    焼菓子でブーケを造ります。
    リボンにチュールをあわせたり、ナチュラルにラフィアで結わいたり…。
    色々と考えていると楽しいです。

  • 柚子味噌マドレーヌ2015年02月21日更新

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    今朝は、鎌倉味噌工房さんに納品する柚子味噌マドレーヌを焼きました。
    すりおろした柚子の皮がたっぷり入ってるので
    生地造りの段階から、爽やかな香りに包まれて癒されました。

  • お菓子納品!2015年02月13日更新

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    昨日、鎌倉駅西口駅前に開店されました「鎌倉味噌工房」さんにお菓子を納品しました。
    店内では、味噌や麹などを使用したお食事を頂く事が出来ます。
    物販も多く楽しめますよ!
    物販コーナーの焼菓子を造らせて頂いてます。
    店内のデザートプレート用にチーズケーキも造らせて頂いてます。
    お菓子にも味噌や麹を使用しており、鎌倉味噌工房さんだけでお召し上がり頂けます。
    鎌倉にお出掛けの際は、お立ち寄り頂けると嬉しいです。

  • 臨時休業のお知らせ2015年02月05日更新

    2月7日(土曜日)は都合により、臨時休業させて頂きます。
    ご迷惑おかけして申し訳ございません。